|
|
Tiramisu Met Advocaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr mascarpone,
3 zakjes vanillesuiker,
6 eetlepels advokaat,
125 ml - max 250 ml slagroom
3 zakjes espresso oploskoffie
1 pak lange vingers 150-175 gr
enige eetlepels Amaretto Likorette
cacao voor bestrooien
Voorbereiding:
Los de oploskoffie op in 1 dl heet water.
klop de slagroom half stijf (zonder suiker)
Bereidingswijze:
Roer de mascarpone met de vanillesuiker en de advokaat glad.
Spatel de slagroom rustig onder het mascarpone-mengsel.
Beleg de bodem van de cakevorm met de lange vingers (dwars-richting) en besprenkel de eerste laag met de koffie (tot verzadiging)
Verdeel het mascarpone-mengsel erover en dek dit af met de volgende laag lange vingers.
Deze laag besprenkelen met amaretto
dan de volgende laag mascarpone-mengsel en lange vingers, wederom met koffie besprenkeld
Maak de bovenste laag glad met spatel en trek met een vork ribbels op de bovenkant. Bestrooi tenslotte met cacao en laat hem in de vriesvak van de koelkast minstens 1 uur opstijven.
Nog lekkerder na een dag rust in de koelkast, dan is de smaak beter doorgetrokken.
|
|
|